Gantikan Whiskey, Misi Wayan Koster Angkat Arak Bali di Duty Free Bandara Ngurah Rai

KOMPAS.com – Gubernur Bali Wayan Koster menargetkan arak Bali menjadi wajah utama minuman beralkohol di Bandara I Gusti Ngurah Rai, menggantikan dominasi whiskey dan liquor impor yang selama ini mendominasi etalase duty free.

Saat inspeksi mendadak (sidak) ke area duty free dan outlet usaha mikro kecil menengah (UMKM) Bandara I Gusti Ngurah Rai, Minggu (8/2/2026), Koster menegaskan bandara internasional tersebut harus merepresentasikan identitas Bali, termasuk melalui produk minuman khas daerah.

Menurut Koster, arak Bali seharusnya tidak hanya hadir sebagai pelengkap, tetapi menjadi pilihan utama wisatawan yang mencari produk khas Bali sebelum meninggalkan Pulau Dewata.

“Kalau bisa diperbanyak supaya di situ tidak hanya ada whiskey, brandy, dan lainnya, terutama di area duty free,” kata Koster dalam keterangan tertulis yang diterima Kompas.com, Senin (9/2/2026).

Saat ini, produk arak Bali memang sudah mulai diperdagangkan di Bandara I Gusti Ngurah Rai sejak setahun terakhir, khususnya di area beverage dan liquor. Sejumlah merek arak Bali terlihat mengisi etalase, meski jumlah dan ragamnya masih terbatas.

Baca juga: Koster Sebut 7.000 Botol Arak Bali Terjual di Bandara Ngurah Rai dalam Sebulan

Koster memastikan Pemerintah Provinsi (Pemprov) Bali terus mendorong agar produk UMKM lokal, termasuk arak Bali, mendapat ruang yang lebih besar di outlet-outlet yang dikelola PT Angkasa Pura Indonesia.

Ia menegaskan, arak Bali bukan sekadar komoditas dagang, melainkan warisan budaya yang harus dikelola secara berkelanjutan dan profesional.

“Kami kelola dari hulu ke hilir. Dari tingkat petani, proses produksi, sampai pemasaran harus sesuai regulasi,” ucap Koster.

Lebih jauh, Koster menekankan bahwa penguatan posisi arak Bali di bandara juga harus berdampak langsung pada kesejahteraan perajin tradisional.

Oleh karena itu, Pemprov Bali berkomitmen memberikan perlindungan sekaligus meningkatkan standar kualitas arak Bali agar mampu bersaing dengan minuman beralkohol impor.

Baca juga: Penjualan Arak Bali di Bandara Ngurah Rai Bakal Dikelola Asosiasi

Untuk memperkuat citra arak Bali di mata wisatawan internasional, Koster meminta Angkasa Pura menyediakan stan atau etalase khusus yang menampilkan arak Bali secara lebih menonjol.

“Jangan sampai wisatawan datang ke Bali, tetapi oleh-olehnya justru whiskey atau brandy. Bali punya liquor sendiri,” katanya.

Menurut Koster, promosi arak Bali di bandara akan dikelola secara kolektif melalui Asosiasi Arak Bali atau Asosiasi Tresnaning Arak Bali. Skema ini dipilih agar pengelolaan tidak dikuasai perorangan atau perusahaan tertentu.

“Nantinya akan dikelola oleh asosiasi, bukan individu,” ujarnya.

Koster menjelaskan, asosiasi tersebut akan memastikan seluruh produk arak Bali yang saat ini berjumlah 58 merek dagang dapat terakomodasi untuk dipasarkan di Bandara I Gusti Ngurah Rai.

Selain kuantitas dan tata kelola, aspek identitas budaya juga menjadi perhatian. Koster menyoroti masih adanya produk arak Bali yang belum mencantumkan aksara Bali pada kemasan secara benar.

“Kalau pun ada aksara Balinya, masih kecil dan tidak sesuai aturan. Ini kami minta ditertibkan bersama General Manager (GM) Angkasa Pura dan Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Bali,” kata Koster.

Baca juga: Gubernur Koster Beberkan Alasan Mengapa Arak Bali Legal Diproduksi

Ia menegaskan, seluruh produk arak Bali yang dipasarkan harus mematuhi Peraturan Gubernur (Pergub) Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali.

Pergub itu mengatur tata kelola arak, brem, dan tuak Bali sebagai upaya menjadikan minuman khas Bali sebagai kekuatan ekonomi baru berbasis kerakyatan dan kearifan lokal.